在夏季的高温记录的影响下，日本制造的生茶茶茶以创纪录的价格削减了生产。此外，近年来，全球对抹茶的需求逐渐增加，行业内部人士预计抹茶的价格在达到新的高位后会下降。 据路透社报道，京都在京都的生产产量将占日本总产量的四分之一。由于上一天的天气炎热，今年4月和5月的收获季节到来了，铣削的茶产量急剧下降。居住在京都南部UJI的茶农吉田伊希田Yoshio说，昨天燃烧的日子破碎了许多茶树。近年来，他通常收获了2吨磨茶，但是这年只有1.5吨。 全球日本茶协会的数据表明，地面茶的价格正在上涨。今年5月在京都的拍卖价格达到8,235日元（约408元），同比增长170％。 日本茶叶生产协会的数据表明，日本在2024年制造了5,336吨抹茶，比十年前增加了2.7倍。但是预计今年的产量将下降。 随着铣削茶的产量减少，抹茶市场的全球需求将继续增加。在许多消费者的眼中，抹茶具有一些抗氧化剂的操作和更多的健康益处。许多茶具公司或茶水公司借此机会推出了非常受欢迎的各种抹茶产品。 日本农业部，kagubatan和渔业的数据表明，在2024年，包括抹茶在内的日本绿茶出口量增加了25％，达到364亿日元（约18亿元），主要是由于增加了茶粉（如抹茶）的出口。 行业内部人士说，即使日本茶叶种植者试图扩展其种植，铣削的茶通常需要在开始产生5年才能生长，因此无法给予抹茶不足n在短时间内，预计抹茶的价格将大幅上涨。